烤肉拌饭外卖的卫生情况取决于具体的餐厅或外卖平台的经营管理。正规、有信誉的餐厅或平台通常会有严格的卫生标准和规定，并且经常进行卫生检查和培训。
他们会采取措施确保食材的新鲜度和卫生，如使用清洁的炊具和食材、正确加热、储存和包装食物等。然而，作为消费者，我们也要选择合格的餐厅或平台，留意卫生状况，并妥善处理外卖食物，包括及时食用或冷藏存放。如有任何疑虑，比较好咨询相关餐厅或平台的工作人员。