饭：fàn ㄈㄢˋ。偏旁“食”简化为“饣”。依据古人书法省笔简化。
《说文解字》：饭，食也。从食、反声。”。匕饭言其反者，寓重生也。炊谷以食是饭之范式。本义：煮熟的谷类食品。如：大米饭。衍义：引申指“泛指人每天定时分次吃的食物”。如：早饭、饭菜、饭馆、饭量、酒囊饭袋。衍义：引申指“吃饭，或给人饭吃”。如：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。衍义：引申指“喂牲畜”：饭牛。衍义：又用作姓字形源流统一规范简化为“饭”
据考证，汉字"饭"较好早是一个象形的图案，描绘了米粒放在一个扁平底部的器皿内。后来，为了表示这个图案所代表的含义，人们就把这个图案设置为字形，并将其命名为"饭"。所以，"饭"字较好初的含义就是指植物的籽实或果实。随着人类社会的不断发展，"饭"也逐渐演变，对于不同人来说代表的意义各不相同，例如：有的人认为"饭"只是一种食物，有的人则将它视为文化交流的一种载体。