姓韦的祖上据说是汉朝的韩信家族。韩信是楚国的破落贵族。他是有远大报复的高水平军事人才。被刘邦收编后授予大将军一职。
韩信不负众望，为刘邦消灭了众多政敌，并逼迫项羽自杀。汉朝建立后，由于种种原因，韩信被吕后所杀，其个别后代和许多族人为避难纷纷埋名隐姓，改韩姓为韦姓。
无法明确结论因为"姓韦"是一个普遍的姓氏，不同韦氏家族的祖上可能从事不同的职业，需要具体考证。如果是针对某个具体的韦氏家族进行研究，可以通过族谱、家谱等文献资料查证其祖先从事的职业及其家族历史。